胶东在线消息 昨日，烟台人家老菜馆老总孙传河风尘仆仆从香港回到烟台。他这次去香港既不是出差，也不是旅游，而是去攻读香港理工大学酒店管理硕士。
饭店主要是炒菜，还用得着学历？看过以下两例子，或许你就不会有疑问了：
例子一：1984年，农村孩子的他高中毕业后，托人在一家毛纺厂谋了个临时工的差事，谁知不到一年，他就从精整车间调整到填料车间去装原毛，原因是“农村来的孩子干那活最合适”。
这次工作岗位的变动，对他触动很大。他清楚地看到，一个人如果没有文化、没有能力，就很难被人瞧得起。1985年，他毅然离开了这家工厂，自费到威海电大“充电”。
三年后，怀揣英语专业本科学历，顶着重重阻力，他筹借了7000元钱，在威海市区的古寨路建了一个30多平方米的平房，开起了饭店。(记者 庞见波 通讯员 孙玉成)
15年后，当初这个30多平米的牛肉包子铺发展成一个拥有济南、威海、泰安、北京等城市8家连锁店的大型跨区域餐饮集团，率先吹响鲁菜“北伐”的号角，成为鲁菜新盟主。
它就是烟台人耳熟能详的威海净雅，而他就是烟台人并不熟知的净雅老总张永舵。